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虾青素最佳天然来源 红球藻产业极具发展潜力

产经 | 发布时间:2019-10-22 | 人气: | #评论#
摘要:日前,作为全球微藻界的权威学术盛会,第十届亚太地区应用藻类学国际会议在南昌成功召开,作为交流重点之一,雨生红球藻应用创新国际学术论坛由云南绿A生物工程有限公司举办。

  日前,作为全球微藻界的权威学术盛会,第十届亚太地区应用藻类学国际会议在南昌成功召开,作为交流重点之一,雨生红球藻应用创新国际学术论坛由云南绿A生物工程有限公司举办。由于富含虾青素,雨生红球藻成为四大应用藻之一,吸引众多业界顶尖专家对其展开深入研究,并在本次论坛中交流了看法。

  那么虾青素到底有多么神奇?

  作为深海鱼类的三文鱼,需要逆流而上,到海拔落差达数百米高的溪水源头去产卵,在自然界的鱼中,没有哪一种鱼的体力、耐力能与之相比;以三文鱼为主食的爱斯基摩人雪橇犬体形不大,却具有像战马一样的强大体力,能拉爱斯基摩人雪橇连续跑数百公里不觉劳累;作为我们的餐桌美食,深红色的小龙虾可以在污浊的淤泥中生存,而且活得健健康康,并能大量繁殖……他们的共同点就是体内含有或能够摄入足量的虾青素。

  据科学界权威认定,虾青素是目前为止自然界发现的最强抗氧化剂,其抗氧化能力是维生素E的550倍,茶多酚的200倍、花青素的150倍、硫辛酸的75倍、辅酶Q10的800倍。各项研究证实,虾青素无论是脂溶状态,还是水溶状态,都能很好地清除自由基,而且虾青素在自由基发生前,即能起到阻断自由基产生的作用。

  人类获取虾青素的主要来源有化学合成、甲壳类动物加工的废弃物、红发夫酵母等真菌合成等方法。但是化学合成虾青素含量以顺式结构为主,动物体的吸收能力较弱;甲壳中虾青素的含量很低,而灰分和几丁质等杂质较高;酵母内虾青素的积累也受发酵时各种环境因子的影响,会随发酵培养基的改变而改变,都不是获取虾青素的最优来源。

  而被誉为“健康软黄金”的雨生红球藻,它是自然界中最古老的微藻之一,它对环境的适应能力极强,可以连续40年不吃不喝,历经炎热的夏天和寒冷的冬天后,细胞仍有活性,一旦条件成熟,又能恢复活力。科学家们由此对雨生红球藻进行了深入的研究,发现它的体内虾青素含量于自然界是最高的,比例甚至达到了1.5%-3%,使得人类应用虾青素成为可能。

  绿色的能游动的雨生红球藻细胞 红色的雨生红球藻厚壁孢子

  雨生红球藻不仅虾青素含量占比最高,且以3S一3’S型左旋结构(即反式结构)为主,与鲑鱼等水产生物十分相似,具有良好的生物活性和相性,这是通过化学合成和利用红发夫酵母等提取的虾青素所不具备的优势。

  图 反式虾青素结构图

  在本次活动中,美国北卡罗来纳州立大学教授袁文桥在接受采访时表示,雨生红球藻提取虾青素不仅仅是因为其虾青素含量和活性都比较高,最重要的是目前全世界只有从雨生红球藻提取的虾青素是纯天然的,与其他的化学合成虾青素相比,这种纯天然虾青素产品对人体健康是非常有好处的,所以雨生红球藻提取虾青素是具有其独特优势的。

责任编辑:zhikucaijingwang

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